近日，安徽阜陽(yáng)一農(nóng)村小學(xué)的營(yíng)養(yǎng)餐問(wèn)題，受到輿論廣泛關(guān)注。

　　針對(duì)這所學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐被大量倒掉的問(wèn)題，各方說(shuō)法不一：有學(xué)生說(shuō)“味道太差”，有家長(zhǎng)批評(píng)“太過(guò)嬌氣”，學(xué)校校長(zhǎng)則認(rèn)為“味道還行”，主要是“眾口難調(diào)”。

　　每位學(xué)生的口味和喜好并不相同，所以必然存在“眾口難調(diào)”的可能。學(xué)校統(tǒng)一配送營(yíng)養(yǎng)餐，本就不可能解決“眾口難調(diào)”的問(wèn)題，只能最大程度滿(mǎn)足多數(shù)人的需求。如今，營(yíng)養(yǎng)餐被學(xué)生非正常地倒掉，顯然不是因?yàn)椤氨娍陔y調(diào)”，很可能是因?yàn)椤氨娍诓粷M(mǎn)”。

　　2012年5月，教育部等15個(gè)部門(mén)印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等5個(gè)配套文件，以確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃有效實(shí)施。其中明確規(guī)定，應(yīng)結(jié)合學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，根據(jù)專(zhuān)家組制定的膳食營(yíng)養(yǎng)指南或帶量食譜，選擇肉、蛋、奶和其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品作為主要供餐內(nèi)容，建立定時(shí)、定量供給制度，保證學(xué)生充足的能量和營(yíng)養(yǎng)攝入。

　　對(duì)照有關(guān)營(yíng)養(yǎng)餐的國(guó)家規(guī)定，阜陽(yáng)這所小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐的“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”著實(shí)令人懷疑。據(jù)報(bào)道，被倒掉的營(yíng)養(yǎng)餐是阜陽(yáng)當(dāng)?shù)孛媸�，名為“蒸面條”，里面有豆芽、青菜和肉絲。但從曝光的營(yíng)養(yǎng)餐照片來(lái)看，面條太多、菜太少，也沒(méi)有什么油水，根本看不出有多高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這樣的“營(yíng)養(yǎng)餐”，既難以給學(xué)生提供豐富營(yíng)養(yǎng)，更難以讓學(xué)生心甘情愿地享用。

　　倒掉營(yíng)養(yǎng)餐，造成的浪費(fèi)顯而易見(jiàn)，與社會(huì)倡導(dǎo)的“光盤(pán)行動(dòng)”南轅北轍。這種浪費(fèi)現(xiàn)象理應(yīng)避免，但不是強(qiáng)制學(xué)生必須吃下不想吃的飯，而應(yīng)從提高營(yíng)養(yǎng)餐的配置入手。說(shuō)到底，還是要讓營(yíng)養(yǎng)餐真正有營(yíng)養(yǎng)，既要杜絕不科學(xué)的餐飲配置，也要嚴(yán)防一些人從學(xué)生牙縫里不當(dāng)牟利。近年來(lái)，媒體曝光的學(xué)校食堂腐敗案件不在少數(shù)，像無(wú)錫一小學(xué)總務(wù)處主任就從學(xué)生午餐費(fèi)中貪污了131萬(wàn)，算下來(lái)每人8.5元午餐費(fèi)就被克扣掉5元，簡(jiǎn)直令人發(fā)指。

　　阜陽(yáng)這所小學(xué)的營(yíng)養(yǎng)餐，由阜陽(yáng)一家名為“快道廚房”快餐公司負(fù)責(zé)配餐。這家公司統(tǒng)一給阜陽(yáng)潁東區(qū)內(nèi)的學(xué)校配餐，如今出現(xiàn)學(xué)生倒掉營(yíng)養(yǎng)餐的問(wèn)題，也應(yīng)作一下自我檢討：究竟是學(xué)生的問(wèn)題還是營(yíng)養(yǎng)餐本身的問(wèn)題？有關(guān)管理部門(mén)也應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，確保營(yíng)養(yǎng)餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值符合要求，同時(shí)也查一查營(yíng)養(yǎng)餐的配送有沒(méi)有貓膩、有沒(méi)有人不當(dāng)牟利。

　　面對(duì)學(xué)生倒掉營(yíng)養(yǎng)餐的現(xiàn)象，一些成年人習(xí)慣指責(zé)學(xué)生“沒(méi)有挨過(guò)餓，不知道糧食珍貴”，“餓他三頓看他吃不吃”�；�于個(gè)人過(guò)往經(jīng)歷批評(píng)別人，向來(lái)比較容易，可能也存在一定道理，但有時(shí)難免會(huì)先入為主，因?yàn)楹鲆暳私駮r(shí)今日的現(xiàn)實(shí)狀況而導(dǎo)致“雞同鴨講”的結(jié)果。現(xiàn)在不是一個(gè)缺吃少穿的年代，學(xué)生們的需求已經(jīng)從“吃飽飯”上升到“吃好飯”。

　　浪費(fèi)食物可恥，提供沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)、沒(méi)有食欲的食物同樣可恥，而以反浪費(fèi)之名要求學(xué)生一定要吃下去的想法和做法，同樣可恥，且不切實(shí)際。（丁建庭）