2024年08月04日 22:38 健康中國公眾號(hào)
“你知道咱們小區(qū)的軍軍去住院了嗎?”
“?就是那個(gè)特別胖的軍軍?”
“是的,那個(gè)孩子從小不喝白開水,只喝有味道的水,幾乎是喝含糖飲料長大的!
“難怪那么胖。為啥去住院呢?”
“那天碰見他媽媽,說是嚴(yán)重肥胖影響身體發(fā)育了!
“哎喲,這可真不是小事情。”
周末在小區(qū)散步,聽到上述兩位媽媽的聊天,我不禁心頭一緊,F(xiàn)在正值暑假,孩子們都待在家里,水果、飲料、零食等幾乎樣樣都有,預(yù)防“小胖墩”的難度更大了。
如果說大人對于甜味食物是既愛又恨,那么對于孩子來說,“我的眼里只有你”才能詮釋他們對甜味食品滿滿的愛。
暑假期間,該怎么幫助孩子完成“減糖”這個(gè)充滿挑戰(zhàn)的任務(wù),預(yù)防肥胖呢?今天,我們就來聊聊這個(gè)話題。
要減哪種糖
“生物書上說了,在人類食物所供給的能量中,60%~70%來自糖類!闭者@么說,糖類應(yīng)該要多吃?
上述這句話的“糖類”是碳水化合物的統(tǒng)稱,膳食中的碳水化合物主要來自稻谷、小麥、馬鈴薯等谷薯類,其通過烹飪、食用經(jīng)過人體消化后,成為機(jī)體可以直接利用的葡萄糖。谷薯類食物被稱為主食,能為人體提供能量。
我們所說的“減糖”,要減的是添加糖。什么是添加糖?是指人工加入食品中的糖類,包括白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖、玉米糖漿、果葡糖漿等。
吃多少糖合適
都說吃糖多了不好,那到底吃多少糖才合適?依據(jù)《中國居民膳食指南(2022)》,每人每天添加糖攝入量不超過50克,最好控制在25克以下。
25克是多少呢?以常見的白瓷湯勺作為參照,大約5平勺就是25克。很多人覺得“我平時(shí)一天也吃不了這么多糖,肯定不超標(biāo)”,先別急著給自己下定論,因?yàn)槿粘3韵氯サ奶,并不全是這樣直接、“看得見”的糖。
添加糖不僅包含人們烹調(diào)時(shí)添加到食物中的糖,而且包含飲料、糕點(diǎn)、巧克力、面包等食物中的隱形糖。如果一不留神多喝幾口、多吃幾口這些含隱形糖的飲料、食品,就很有可能攝入添加糖超標(biāo)了。
小心隱形含糖大戶
含糖飲料常說的含糖飲料一般包括碳酸飲料、奶茶、果汁飲料、果味飲料等。對于孩子來說,含糖飲料是添加糖的主要來源。有數(shù)據(jù)表明,每100毫升含糖飲料中平均含有添加糖7克。一瓶常見的飲料包裝為500毫升,喝完這一瓶含糖飲料,就已經(jīng)喝進(jìn)去35克糖了。開頭提到的小朋友軍軍,拿飲料當(dāng)水喝,基本每天至少兩三瓶,那么,只飲料這一項(xiàng),添加糖的攝入量就已經(jīng)嚴(yán)重超標(biāo)了。
糕點(diǎn)和零食一些食品在加工時(shí)會(huì)添加很多糖,如巧克力、蛋糕、蜜餞、冰淇淋、面包等,而這些是很多小朋友都愛吃的零食。拿夏天多數(shù)小朋友的最愛——冰淇淋來說,每100克普通冰淇淋中含有15~30克糖,一些特殊口味或添加物更多的冰淇淋,添加糖含量可能會(huì)更高。
部分菜品暑假期間,孩子外出就餐的機(jī)會(huì)大大增加。其實(shí),區(qū)區(qū)一頓飯就可能讓孩子攝入糖超標(biāo)。因?yàn)椴宛^里很多菜品均使用了較多的糖,例如,備受小朋友們青睞的糖醋排骨、拔絲地瓜、拔絲香蕉、魚香肉絲等都是含糖大戶。
來源:學(xué)生健康報(bào)
作者:北京市朝陽區(qū)疾病預(yù)防控制中心慢性病防治科副主任醫(yī)師陶麗麗
審核:國家健康科普專家?guī)鞂<、北京市疾病預(yù)防控制中心學(xué)校衛(wèi)生所所長 郭欣
策劃:張燦燦 王寧編輯:范洪巖
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